No Music,No Life.
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サツマイモと栗の蒸しパン。

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この前栗の渋皮煮を作って残りの栗は冷蔵庫でそのまま入れっぱなし
だったんで昨日娘に手伝ってもらってむき栗と甘露煮を作り。
今日は圧力鍋でゆで栗を作ってやっと全部処理出来ました!
いやー栗の皮むきってほんとに大変(^_^;)
でそのゆで栗とサツマイモで蒸しパン作りました〜♪


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かぼちゃんとさつまいものカップケーキ、栗の渋皮煮乗せ。

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昨日はハロウィンでかぼちゃ使いたかったんでこんなカップケーキ焼いてみました。

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栗の渋皮煮のパウンドケーキ。

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実家から栗が送られてきたんで今年も栗の渋皮煮作りました!
過程は昨年と同じなので省略(笑)
皮付きで約500g、鮭フレークが入ってた瓶に5つ分出来ました。
そしてそれを使ってパウンドケーキを焼きました〜♪

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チョコバナナドロップクッキー。

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材料(約30個分)
 ホットケーキミックス・・・200g
 バター・・・50g
 マーガリン・・・50g
 ミルクココア・・・大さじ3
 バナナ・・・大1本

カントリーマアムの様なソフトクッキー。
砂糖入れなくてもホットケーキミックスとミルクココアに
入ってるんで十分甘〜い♪

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サツマイモとリンゴのケーキ。

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晴一の誕生日に便乗してケーキ焼きました!
参考にさせてもらったレシピは こ ち ら
サラダ油の代わりにケーキ用マーガリン、砂糖は100gで作りました。
かなり甘さ控えめです。


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断面はこんな感じ。
サツマイモとリンゴいっぱいで美味しゅうございました♪
あっ、くるみも入れたけど少なかったからわかりませんね(^^ゞ

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ハムとコーンの蒸しパン。

材 料(6個分)
 ホットケーキミックス ・・・ 150g
 卵 ・・・ 1個
 水 ・・・ 1/2カップ
 ハム ・・・ 2枚
 コーン ・・・ 80g




本に載ってたレシピはコンビーフだったけど無かったんでハムにしました。
この分量で無印良品のシリコーンカップ大6個分ちょうど。




強火で10分蒸し器で蒸して出来上がり〜♪




膨らみ具合もちょうどいいし、お味もグーでした(*^^)v


ぱのよん愛媛参戦までちょうど3週間!ヽ(*´∀`)ノ

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瀬戸内レモン!

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カゴメ“瀬戸内レモンミックス”今日やっと見つけました〜♪
噂は聞いてたけどなかなか見つからなくって。
先週くらいに「紙パックの内側に傷の付いた商品があって中身の漏れや品質劣化の
恐れがあり回収」という発表があったからもう飲めないかもと思ってたんで良かった!
これすっぱ美味しかったです♪(^〜^)
1日分のビタミンCが入ってるとか、毎日でも飲みたーい。


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こちらのQBBチーズデザートも“瀬戸内レモン”。
これもレモンの酸味が爽やかでめちゃ美味しいんです♪
期間限定だし買い溜めしとこっかなぁ〜。
あとMOWのアイスにも“瀬戸内レモン”があるらしいんですけど
そちらにはまだ巡り会えておりません(´・ω・`)

なんでこんなに“瀬戸内レモン”に拘るのかと言うと。
やっぱりポルノファンですから〜♪
おまけに広島県産と来たら意識せざるを得ないですよね〜(*´∀`*)
自分も瀬戸内出身だし!

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ドライトマトの使い方。

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最近のトマトブームで今まで見掛けた事の無かった
ドライトマトがスーパーに売られてます。
トマト好きにはめっちゃ興味があったんで早速購入して
それを使ってナポリタンを作ってみました。
お湯で戻して適当に切って炒めてみたんですが。
美味しいのよ、これが〜♪
ドライにしてる分味か濃くて甘味もあってうまっ!
他に鶏肉と一緒に煮込んでも美味しかったです(*^^)v


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おからクッキー。



今日は二ヶ月ぶりの休刊日で朝刊配達はお休み。
午前中朝寝しなくていいんでお菓子でも作ろうかなぁーと
色々捜索してたらおからのドライフレークを見つけたんで
おからクッキーを焼きました。
これだいぶ前に生協で買ってたんですよね〜。


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みかんジャム。



実家からずい分前に「ジャムでも作りんさい」ってくずみかんを送って
くれてたのにすっかり忘れてて。
あまりにも放ったらかしてたから腐ってるのもあって・・・。
かーちゃんごめんなさい(;へ:)
なんとか食べれそうなのを選って皮を剥いてジャム作りました。




ひと房ずつ外して内皮も筋も全部そのままでフードプロセッサーにかけて。




ジュース状になるまでしっかりと。




鍋に移して砂糖とレモン汁を入れて煮込みます。(砂糖は2回に分けて)




灰汁が出るんで取りながらかき混ぜつつ約40分煮込んで出来上がり!




いつもは煮沸消毒した瓶に詰めて保存するけど面倒臭かったんで
今回はジップロックに入れて冷凍しました。
冷凍しても硬く固まらないんで食べる分だけスプーンで取り出して
使えるし長期保存出来るんでこっちの方が便利かも?

砂糖は上白糖とてんさい糖を半々でみかんの量の40%で作りました。
低糖なのでやっぱり冷凍の方が安心ですねっ♪(^▽^)

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